Quiche met prei en spek
Deze quiche heeft veel weg van de traditionele quiche lorraine, al is deze toch een stukje gezonder aangezien we een aanzienlijke hoeveelheid prei toevoegen. Ideaal als gezonde comfortfood als lunch of avondmaaltijd
Makkelijk
1u 30m
Hoofdgerecht
Instructies
1
Snij de prei in kwartjes (2 maal doormidden) en vervolgens in fijne ringen en stoof zacht in een beetje boter.
4stengels Prei
2
Bak de gerookte spekblokjes in een pan en giet het overtollige vet weg.
250g Gerookte spekblokjes
3
Klop de eieren los met de room, voeg de gemalen Emmentaler toe en kruid met zout, peper en nootmuskaat.
5 eieren 200ml room 200g Gemalen Emmentaler snuifje salt snuifje pepper snuifje nootmuskaat
4
Voeg nu ook de gebakken prei en spekblojes toe aan het ei mengsel.
5
Rol de bladerdeeg uit en leg deze op een stukje bakpapier in de taartvorm. Prik vervolgens enkele gaatjes in het bladerdeeg.
bladerdeeg
6
Verdeel de gestoofde prei en spekblokjes over de taartvorm en giet het eimengsel erover.
7
Bak de quiche 40–45 minuten in de oven (boven-onder warmte),